Tietoa mainostajalle › Tietosuojaseloste ›

December 15, 2017

SUUSSA SULAVAT JUUSTOKEKSIT

Katsoin jokin aika sitten Julie & Julia -elokuvan. Big mistake! Kuuluun siihen koulukuntaan, jonka mielestä elokuvat ja sellainen pieni napostelu kuuluvat ehdottomasti yhteen. Tämä on itselleni täydellinen keino rentoutua ja mieluiten teen sen kotisohvalla. En nimittäin halua kuulla muiden käärepapereiden rapistelua ja yskimistä samalla, kun itse porsastelen!

Elokuvat, joissa syödään, tai niin kuin Julie & Julia, jossa syödään koko ajan, ovat kaltaiselleni syöpöttelijälle todella turmiollisia. Jos jatkuvasti elokuvaa katsoessa vesi herahtaa kielelle, ei auta muu kuin ahtaa vuoron perään sipsejä ja suklaata suuhunsa. Onneksi tämän vuoden Australian MasterChef päättyi. 64 jaksoa ja yhtä monta iltaa tiiviisti tv:n ääressä alkoivat nimittäin näkyä jo vyötäröllä.

Tämän hetkistä leipomisinnostustani selittänee osaksi ennen näkemätön (ja kokematon) joulufiilis, joka alkoi jo aikaisin marraskuussa sekä Julie & Julia. Elokuvan myötä nimittäin tutustuin tarkemmin Julian yksinkertaiseen ja nerokkaaseen reseptiikkaan. Mielestäni reseptit, joissa on vain muutama lähikaupastakin löytyvä ainesosa ja jotka ovat äärimmäisen helppoja toteuttaa, ovat parhaita. Yksi kulutetuimmista keittokirjoistamme on jo lakkautetun Olivia-lehden ”Täydellinen ohje”, josta löytyy muun muassa myös blogissa esittelemäni tomaattikastike ja pizza-ohje, joita tulee tehtyä lähes viikoittain.

Juliasta intoutuneena leivoin viime viikonloppuna pellillisen keksejä, jotka katosivat ennen kuin olivat edes kunnolla ehtineet jäähtyä. Mikäs siinä: nämä suussa sulavat juustokeksit ovat parhaimmillaan lämpiminä: täydellinen pieni suolainen pala illanistujaisiin juustotarjottimelle tai akuuttiin pikkusuolaisen himoon.

Homejuustokeksit Julia Childin tapaan (n. 30 kpl)

180 g roquefortia tai muuta sinihomejuustoa (ihan perus Aurakin passaa vallan mainiosti)
180 g voita
3 rkl kuohukermaa
1 keltuainen
3 dl vehnäjauhoja

(Voiteluun 
kananmuna)

1. Nypi voi, homejuusto ja jauhot kulhossa.

2. Lisää keltuainen ja kuohukerma ja sekoita tasaiseksi. 
3. Anna taikinan kovettua noin puolisen tuntia jääkaapissa.



4. Kauli taikinasta jauhotetulla pöydällä ohut levy tee pyöreällä muotilla keksit. Nosta pellille leivinpaperin päälle ja voitele kananmunalla.


5. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia ja syö koko pellillinen kerralla vaikka tämän ihanan mausteisen tomaattihillon kanssa.

P.S. Ripottelin osalle kekseistä ennen paistamista kurpitsan- ja pinjansiemeniä. Nämä keksit jäivät hieman litteämmiksi, mutta siemenet toivat rapeutta.
SHARE:

4 comments

  1. Julie & Julia elokuva <3
    Tämä resepti menee kokeiluun, kiitos.

    ReplyDelete
    Replies
    1. On kyllä aika koukuttavia keksejä. Homejuuston suolaisuutta saa muuten mukavasti taitettua nokareella hilloa ;)

      Delete
  2. Turmiollista, ah kuulostaa hyvälle! Taitaa joutua katsomaan elokuvan :) Kuin sattumalta näihin löytyykin tarpeet kaapista, ajatuksena oli jonkin sortin aurakeksejä tehdäkin!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Näihin kekseihin löytyy meiltäkin lähes aina ainekset. Pitäisi testata, miten keksit toimivat myös jollain muulla juustolla!

      Delete

| Kiitos kun jätit viestin!
| Tack för din kommentar!
| Thanks for your comments!

Blogger Template Created by pipdig